Al vaker deelde ik recepten met Marlene® appels en hoewel er natuurlijk zoveel soorten appels zijn, zijn de appels van Marlene® erg lekker.  Marlene® appels zijn niet alleen heerlijk om zo van te genieten, maar zijn ook uitstekend culinair inzetbaar. Daarom ontwikkelde topchef Wally Bosman (ex restaurant Toscanini) een voortreffelijk paasbrunch met Marlene® appels, perfect voor de Paasdagen. Een menu dat met een kleine aanpassing zelfs geheel vegetarisch kan worden geserveerd. Na een voorgerecht met een salade en frisse Granny Smith, volgt een klassieke risotto met Sudtiröler speck en Red Delicious Marlene® appel. Voor het toetje koos hij Apfelstrudel met Golden Delicious. Kom maar op met die paasbrunch! (meer…)