Hou jij ook zo van bakken? Dan heb ik nu een leuk en lekker recept, namelijk het recept van mini monchou taartjes. Ze zijn super vrolijk en hartstikke lekker, als ging de eerste keer wel wat mis, maar dat heb ik aangepast en die fout maak ik niet nog eens!
Een recept van SugarHero
Pas geleden zag ik een bericht voorbij komen op Facebook. Een bericht van SugerHero met paas mini cheesecakes. Nu is het nog lang geen pasen, maar taartjes kunnen hier in huis altijd. Nou werd dit recept wat ik zag gesponsord en gingen er producten in die ik in Nederland niet kon vinden. Ik besloot er mijn eigen draai aan te geven. Dit ging de eerste keer niet helemaal goed, maar de tweede keer waren ze perfect en  lekker.
Mini cheesecake
Wat zag het er mooi uit, super leuke mini taartjes in pastel kleurtjes. Ik zag het en dacht, dat wil ik ook maken. Nou was het een artikel met youtube film uit Amerika. Ik ben eerst maar eens de producten gaan vertalen en ben de maten aan gaan passen van oz naar gram. Terwijl ik hier mee bezig was, begreep ik dat het een artikel was waarbij zij een product moest promoten. Het ging om een soort creamer, die ik hier in Nederland niet kon vinden. En terwijl ik bezig was met vertalen dacht ik dat ik het recept beter aan kon passen aan mijn eigen recept wat ik heb van een monchou taart.
Dus het werd iets anders
In het recept van SugarHero stond het recept met cheesecake en shortbread cookies. Omdat ik hier in de winkel geen shortbread cookies kan vinden, dacht ik er aan om Bastogne koeken te gaan gebruiken. En toen kwam de vraag: is Cheesecake nu kwark of monchou? Dit werd me eigenlijk niet echt duidelijk. Omdat ik niet zeker wist of de combinatie kwark en Bastogne koeken lekker zou zijn besloot ik het dan maar met monchou te gaan maken. Ik heb namelijk een recept van een monchou taart die ik ooit, jaren geleden, van een oud-collega kreeg.
Ik maakte toch een foutje
Nu ben ik nog wel eens een beetje eigenwijs. Ik zag in het recept gelatine poeder staan. Poeder kon ik nergens vinden, maar natuurlijk wel  gelatine blaadjes. Terwijl ik met de taartjes bezig was bedacht ik me dat gelatine blaadjes natuurlijk helemaal niet nodig waren. Ik gebruikte opgeklopte slagroom. Dit zou toch wel voldoende zijn? Nou nee, niet echt. Mijn taartjes zakten compleet in elkaar.
Mislukte taartjes
Nu waren ze hier in huis wel enthousiast over de in een gezakte taartjes, want de smaak was wel erg lekker. Een week later probeerde ik het dus nog een keer en gebruikte deze keer wel de gelatine blaadjes. Het resultaat was prachtig, niet zo strak als de taartjes van de dame van het filmpje, maar misschien moet ik daarvoor echt een keer kwark proberen. Maar mooi zat.
Mini monchou taartjes
Hoe maakte ik deze taartjes nou?
Wat heb je nodig
- Een half pak bastogne koeken
- 50 gram boter
- 200 gram Monchou
- 250 ml slagroom
- 100 gram witte basterdsuiker
- 1 zakje vanille suiker
- 6 blaadjes gelatine
- kleurstof ( ik gebruikte die van Dr Oetker)
- decoratie: slagroom, marshmallows, sprinkels, hagelslag etc.
- silicone muffinbakjes
Hoe maak je het
- Doe de blaadjes gelatine in koud water en laat het zacht worden.
- Smelt de boter in een pannetje en verkruimel de koekjes. Ik doe dit altijd in de keukenmachine. Roer de boter door de koelkruimels en leg elke keer een schepje in de bodem van de muffinbakjes. Druk goed aan met een lepel.
- Meng de suiker, vanille suiker en monchou door elkaar en klop de slagroom stijf.
- Knijp de gelatine goed uit en doe 3 eetlepel heet water hierbij, roer goed door.
- Doe de gelatine bij de monchou
- Meng de monchou bij de slagroom en schep voorzichtig door.
- Verdeel de slagroom en monchou in 4 bakjes en doe een druppel kleurstof hierbij. Roer goed door.
- Met een ijsschep schep je de monchou in de vormpjes, maak ze nog even plat met een lepel en dan kan de volgende kleur er op.
- Laat het geheel minimaal 2 uur in de koelkast opstijven en haal ze uit de muffinbakjes.
- Decoreren kan met alles, ik koos voor slagroom en marshmallows.
 Het resultaat
De eerste keer waren ze dus veel te slap. De tweede keer deed ik de gelatine blaadjes er wel bij en dit merkte ik meteen aan de monchou, dit was veel steviger. Hierdoor stonden de taartjes prachtig en waren super lekker
Tip
- gebruik siliconen muffin bakjes. Hier krijg je de taartjes heel makkelijk uit.
- De kleuren maak je met de kleurstof. De hoeveelheid druppels geven een lichtere of donkere kleur
- Ik kies altijd voor Bastogne koeken, maar dit kan natuurlijk ook biscuit od iets anders zijn.
- Decoreer de monchou taartjes net met wat je wilt en lekker vind..
Hou jij ook zo veel van zoetigheid?
foto’s lodiblogt
Meer artikelen
- De leukste lekkernijen die je met het gezin kan maken
27 reacties
zien er naast leuke ook erg lekkere taartjes uit 🙂 wil ik wel is proberen!
Toen ik de foto zag, dacht ik dat ’t een soort van bruisbal was, maar wauw, zo perfect! Zo cool dit taartje! Benieuwd hoe ‘ie smaakt!
🙂 het ziet er ook best een beetje chemisch uit, dus ik snap je helemaal
ziet er erg lekker uit. Kwark en bastogne gaat ook heel goed hoor!
goed om te lezen, ik heb dit dus nog nooit samen gebruikt, maar kan natuurlijk best.
Wat onwijs leuk, zulke taartjes! Ziet er zo schattig uit.. en bastogne koeken verwerkt in een recept kan bijna nooit mis gaan, die zijn zo lekker 😉
Echt he!
Leuk Ik probeer ook vaak buitenlandse recepten uit wat ook vaak een keer mislukt. Ze zien er erg goed uit
Gelukkig ben ik niet de enige die dit overkomt 😉
Ze zien er absoluut erg zoetig uit, op zich hou ik daar wel van, maar zelf bakken is gewoon niet aan mij besteed.
Al doende leert meer dat blijkt wel weer. Fijn dat het de tweede keer dankzij de gelatine blaadjes mooier werd!
Ik ben trouwens altijd weer onder de indruk van het multifunctionele gebruik van die Bastogne koeken!
Ze zien er ontzettend leuk uit zeg! Jammer dat ze de eerste keer mislukt zijn, maar al doende leert men.
Ziet er goed uit Lodi, ik moest spontaan aan unicorns denken. Helaas mogen we – mede door mijzelf, ai – geen zoete traktaties meer doen op school. En daarbij ben ik geen bakprinses. Ik draai mijn hand niet meer om voor een lekkere Indische sajour. Maar koekjes en dat soort dingen? Gaan mij niet zo goed af.
Oh ja, ik houd echt veel van zoetigheid.. ik ben een echte zoetekauw.. gunstig voor de tandarts dus! Ziet er lekker uit hoor, ben gek op monchoutaart!
Dat ziet er zo lekker uit. Ik ben echt gek zoetigheden.
Ik denk dat mijn kinderen dit erg lekker zouden vinden. Ik krijg zelf geen blauw eten weg haha
Wat leuk met al die kleurtjes!!! Ik ben bijna jarig, nog een klein weekje, misschien wel lekker om dit te maken!
ik hou enorm veel van zoetigheid. Hier zou ik echt van kunnen smullen.
Dat ziet er niet alleen heel vrolijk, maar ook erg lekker uit!
Oh ziet er heerlijk uit zeg, lekker vrolijk ook!
Die zien er super uit zeg – moest je nog eens op zoek gaan naar shortbread – volgens mij moeten ze die hebben in de marx and spencers winkel in Brussel
Oeh dat ziet er lekker uit. Een beetje gulzig misschien, maar ik ben benieuwd of dit taartje in één in mijn mond past ;p jumjum
Ziet er geweldig uit. Helaas eet ik gluten en lactose vrij.
Ja heerlijk! Je baksel ziet er ook nog eens leuk uit met die kleurtjes.
Ze zijn echt super leuk, Lodi!
Leuk dat je kwam linken in de linkparty!
Deze moooeeeet ik een keer maken!!! Wat zien ze er onwijs leuk iuit. Word er echt vrolijk van