Wanneer ik mensen spreek over voeding of ik vertel dat ik gewichtsconsulent ben dan komt het gesprek altijd wel terecht bij afvallen en gezond eten. Het gesprek komt op een gegeven moment bijna altijd op ‘Ik snap er niks van, ik eet echt heel weinig en val maar niet af’. Omdat ik dan niet meteen wil beginnen met het verhaal dat te weinig eten niet werkt bij afvallen. Ga ik eerst doorvragen en gedurende het gesprek kom ik er dan langzaamaan achter wat iemand werkelijk eet. Dit is vaak veel meer dan dat je in gedachten hebt. Nog even het laatste hapje brood van je kind opeten, een hapje proeven uit de pan. Staand bij het aanrecht nog even een plakje kaas opeten. Wat eet jij eigenlijk allemaal, zonder dat je het door hebt? En hou jij een voedingsdagboek bij? (meer…)