Hou jij van zon, zee, Spanje en smaakvolle tapas? Dan is het boek ‘España’ van Marcos Sánchez precies wat je zoekt. Dit prachtige receptenboek neemt je mee op een culinaire reis door Spanje en laat je de authentieke smaken van dit land ontdekken. In deze review lees je waarom *España* een boek vol authentiekeSpaanse recepten een boek is voor iedereen die van mediterrane gerechten, reizen en gezellig tafelen houdt.
De magie van España – recepten die smaken naar vakantie
In het receptenboek *España* draait alles om de pure, eerlijke keuken van Spanje. Marcos Sánchez, een gepassioneerde chef en culinair auteur, brengt in dit boek de veelzijdigheid van de Spaanse gastronomie tot leven. Van klassieke paella uit Valencia tot Andalusische gazpacho en Baskische pintxos: elk gerecht vertelt een verhaal over de streek waar het vandaan komt.
Een boek vol authentieke Spaanse recepten
Het boek is niet zomaar een kookboek. Tussen de recepten door vind je sfeervolle foto’s van markten, wijnvelden en zonnige dorpen. De culinaire ontdekkingen worden met zoveel warmte geschreven dat je bijna de geur van olijfolie en vers gebakken brood kunt ruiken.
Een culinair reisboek
Het boek begint met de geschiedenis van de schrijver, zijn ouders, familie en reden van het schrijven van dit boek. Aangevuld met mooie foto’s. Marcos Sánchez schreef dit boek als eerbetoon aan de authentieke recepten van zijn moeder Asunción, recepten waar hij als kind al van smulde. Denk aan tapas, croquetas, tortillas, migas, empanadas, dulces en verfrissende gazpacho.
De regio Murcia staat bekend als “de tuin van Europa” door zijn overvloed en verscheidenheid aan groenten en fruit. In combinatie met mals vlees en vers gevangen vis levert dit de lekkerste authentieke gerechten op die je terugvindt in dit boek.
De recepten in dit Spaanse kookboek
Daarna komt een klein overzicht om je wegwijs te maken in de wereld van tapas. Waarna de tapas recepten volgen. Er staan gazpacho’s in, recepten met aardappelen en tortilla en overheerlijke salades.
Er zijn recepten met vis, met rijst en salsa. Het boek eindigt met zoetigheden. Makkelijk is het register die zowel in het Nederlands als het Spaans geschreven is, hierdoor is het toch makkelijker zoeken.
Waarom de Spaanse keuken
Wat *España* zo bijzonder maakt, is de balans tussen authenticiteit en eenvoud. Marcos Sánchez weet als geen ander hoe hij traditionele gerechten kan vertalen naar de moderne keuken, zonder hun karakter te verliezen. Zijn passie spat van de pagina’s af, en dat maakt dit boek niet alleen inspirerend maar ook uitnodigend.
Het boek bevat zowel bekende klassiekers als verrassende streekgerechten die je niet snel in andere kookboeken tegenkomt. Denk aan Galicische octopus, Catalaanse crema en eenvoudige maar onweerstaanbare tapas. Bovendien heeft dit boek handige tips over wijncombinaties, lokale producten en serveersuggesties. De Spaanse keuken heeft zoveel smaak, of je nu een hobbykok bent, gewoon graag in het weekend iets nieuws uitprobeert of de sterren van de hemel kookt, deze gerechten zullen je verrassen.
De fotografie verdient een extra vermelding: warme kleuren, rustieke borden en natuurlijk licht maken van *España* een visueel pareltje. Elk gerecht is zo gefotografeerd dat je direct zin krijgt om de keuken in te duiken.
Een variatie aan recepten
Ik hou ervan dat je in receptenboeken, naast de vele gerechten, ook interessante verhalen kan lezen. Ik vind het leuk om te lezen over het land waar de gerechten vandaan komen. Het receptenboek staat boordevol lekkere tappas recepten. Veel recepten zijn met vis, maar ook met vlees. Er staan recepten tussen die een nacht in de koelkast moeten rusten, zoals Croquetas de Pollo (kroketjes met kip) en zijn er tapas gerechten die in 10 minuten klaar zijn, Huevos rellenos con atún (gevulde eitjes met tonijn), die trouwens heerlijk zijn, zo tussendoor op zondagmiddag.
España
España, geschreven door Marcos Sánchez van uitgeverij Deltas (9789044768701) is nu te koop voor €34,95 koop je in de boekwinkel en koop je bij bol
Meer dan een kookboek
España is een culinair feestje dat je meeneemt naar de zonovergoten straten van Spanje. Het is een boek vol passie, smaak en inspiratie, ideaal voor wie houdt van mediterrane gerechten en de Spaanse sfeer in huis wil halen. Of je nu een paella wilt perfectioneren of op zoek bent naar nieuwe tapas recepten, *España* biedt alles wat je nodig hebt om met liefde en smaak te koken. ¡Buen provecho!
Meer Mediterrane eetcultuur? De smaken van Griekenland op je bord
foto’s lodiblogt/ affiliatie
