Categorie: Recepten

Sinds ik gestopt ben als gewichtsconsulent schrijf ik eider recepten, maar af en toe komt er nog wel eens een uit mijn pen.

Wafels maken: een makkelijk en snel recept voor een lekker ontbijt

wafels

Zondag ochtend, geen haast om op school te komen of naar een voetbalwedstrijd. We slapen uit en ontbijten laat. Het is meer een brunch eigenlijk. Een eitje hoort erbij, meestal gekookt, maar soms een uitsmijter. Af en toe pak ik uit.  Met pannenkoekjes of wafels. De eerste keer dat ik wafels wilde maken, schrok ik van de hoeveelheid ingewikkelde recepten die ik hiervoor vond. In eerste instantie schrok me dit af om ook maar aan een beslag voor wafels te beginnen. Maar wie zoekt zal vinden en ineens kwam ik in een Boodschappen een ultra simpel recept voor het maken van wafels tegen. Vandaag deel ik deze graag met jullie. (meer…)

Zelf ijsjes maken, zo doe je dat

zelf ijsjes maken

Met het mooie weer van de afgelopen week blijf je toch ijsjes eten? Wij wel in ieder geval. Ik heb eigenlijk altijd wel ijsjes in de vriezer liggen. Niet alleen voor mooi weer, maar wat dacht je van een tand door de lip, dan helpt het ook heel goed. Omdat ik wel een beetje van de ‘let op suiker’ -politie ben, vind ik het leuk om ze zelf te maken en deze in te vriezen. Hierbij deel ik een aantal van de makkelijkste en lekkerste zelf maak ijsjes volgens mijn kinderen ( en dan is het waar!) (meer…)

3 tips voor een lekkere gezonde lunch

gezonde lunches

Tijdens de vakantie in Zwitserland verlangde ik er af en toe al naar: een gezonde lunch. Op vakantie wandelde we veel in de bergen en klommen spectaculaire routes en dan ben je met een bammetje al snel tevreden. tenslotte moet je je eten ook mee de bergen in nemen. Omdat wij kamperen in een tent is het lastig om vers ook echt vers te houden. We aten elke dag een stuk fruit en probeerde zoveel mogelijk vers te koken, maar door de warmte was dit niet altijd mogelijk. Ook nuttigde ik een stuk meer alcohol, worst en kaas dan normaliter. Geen probleem, we hadden vakantie hoor! Maar nu thuis zijn de gezonde lunches ook wel weer erg lekker. (meer…)

Salade met avocado, walnoot en gorgonzola.

Salade, ik ben er dol op. Echter de rest van de familie delen deze woorden niet met mij. Daarom eet ik vaak een salade als lunch. En omdat bij deze salade ook nog een broodje gegeten kan worden, kom ik ook nog aan mijn boterhammen aantal. Ik vind het af en toe best lastig wat ik nu weer zal gaan eten als lunch en dan is dit een lekkere afwisseling. Dit recept is een beetje uit noodzaak ontstaan omdat ik van alles in de koelkast had liggen wat eigenlijk op moest.  (meer…)