Categorie: Recepten

Met Marlene appels uit Zuid-Tirol wordt de Paasbrunch een eitje

paasbrunch

Al vaker deelde ik recepten met Marlene® appels en hoewel er natuurlijk zoveel soorten appels zijn, zijn de appels van Marlene® erg lekker.  Marlene® appels zijn niet alleen heerlijk om zo van te genieten, maar zijn ook uitstekend culinair inzetbaar. Daarom ontwikkelde topchef Wally Bosman (ex restaurant Toscanini) een voortreffelijk paasbrunch met Marlene® appels, perfect voor de Paasdagen. Een menu dat met een kleine aanpassing zelfs geheel vegetarisch kan worden geserveerd. Na een voorgerecht met een salade en frisse Granny Smith, volgt een klassieke risotto met Sudtiröler speck en Red Delicious Marlene® appel. Voor het toetje koos hij Apfelstrudel met Golden Delicious. Kom maar op met die paasbrunch! (meer…)

Toetjes tip: Vier de Kerst met chocolade appeltaartjes van Marlene

echte appel monsters hebben we hier in huis. Elke dag nemen ze een appel mee naars school en later thuis eten ze er vaak ook nog een. Ook ander fruit vinden ze heerlijk, maar appels staan wel voorop. Een lekker toetje met de kerstdagen waar appel bij zit, daar maak ik ze dan ook wel blij mee. Onlangs maakte ik al een heerlijke stroopwafel taart met ijs, maar daar zat alcohol in. Vandaag dus een chocolade appeltaartje die ik ook prima voor hun kan maken tijdens de kerstdagen. (meer…)

Wat eten we vandaag? En waar haal jij inspiratie vandaan?

koken

Wat eten we vandaag? Dat is elke keer weer de grote vraag. Deze vraag wordt me ook een paar keer per dag gevraagd door de jongens, trouwens. Twee keer per week doe ik boodschappen, ik plan van te voren wat we gaan eten. Door de weeks kook ik en in de weekenden de man. Vaak komt hij wel met een idee wat hij wilt koken. Maar dan nog, vind ik het af en toe lastig wat nu weer op tafel te zetten, (meer…)

Recept (feest) toetje: stroopwafeltaart met ijs van Happy Mrs. Jersey!

ijs

De kerstdagen komen er weer aan en dus ook de kerstdiners. Wij vieren de dagen met familie. Een dag bij mijn ouders en een kerstdag met de schoonfamilie. Kerstavond eten we met het gezin thuis en dan gaan we -op verzoek van de kinderen- gourmetten. Natuurlijk hoort daar ook een toetje bij. De jongens eten het liefst ijs, maar ik wil daar eigenlijk nog wel wat bij en vond het ideale winter ( kerst) toetje.

(meer…)

Gezond de feestdagen door! Een e-book met gezond, bewust, lekker en plantaardige recepten+kortingscode

e-book

Wil jij ook tijdens de feestdagen letten op wat je eet? Wil je gezond eten, maar ook plantaardig? Ben je zelf veganistisch of komt er iemand tijdens de feestdagen op visite die veganistisch is? Dan is het boek Plantbased Holidays echt iets voor jou. Je vind hier 50 recepten, gezond, creatief, veganistisch en lekker. Daarbij is een groot deel van de recepten ook glutenvrij. Deze week mag ik jullie dit e-book vol recepten aanbieden met korting. (meer…)